牛肉是我們生活中常吃的肉類，它的營養膏，脂肪含量低，深受消費者喜愛。牛肉的市場價一直很平穩，不想豬、雞、鴨、魚類肉那樣價格波動較大，所以很多養殖戶都喜歡養殖牛。那么在養殖前我們先要了解它的養殖成本和利潤怎么樣。

　　養牛成本

　　一、肉牛犢價格費用

　　引進肉牛犢費用，選擇優質肉牛品種，比如：西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛，400斤肉牛犢按照6000元計算。

　　二、飼料費用

　　1、細飼料使用量計算方法

　　肉牛每天需要的細飼料占肉牛體重的1%。意思是100斤的肉牛需要1斤細飼料，400斤的需要4斤細飼料。1000斤的肉牛每天需要10斤細飼料。

　　400斤和1000斤肯定細飼料采食量不同，如何計算平均值呢?(計算方法同計算粗飼料相同)平均值，也是850斤。

　　(1)細飼料使用量

　　850的肉牛每天需要多少細飼料呢?100公斤肉牛需要1公斤，850公斤肉牛需要8.5公斤飼料(每頭每天需要精料)。

　　(2)細飼料費用：

　　肉?？梢允褂玫募氾暳现饕校河衩酌?，麩皮，豆粕，棉餅，菜籽餅，骨粉，小蘇打，食鹽，預混料等。

　　建議精飼料配方：玉米52%麩皮16%豆粕25%小蘇打1%食鹽1%預混料5%。

　　以上配方原料價格(玉米面價格1.3元每市斤，麩皮價格0.8元每市斤，豆粕價格1.7元每市斤，小蘇打0.8元，食鹽1.2元每市斤，預混料2.8元每市斤)。每公斤混合精飼料按上述公式配制，每公斤1.4元。

　　每斤混合細飼料按照1.4元計算，8.5斤需要11.9元(每頭肉牛每天需要細飼料費用)。

　　2、粗飼料使用量計算方法

　　肉牛每天的采食量占肉牛體重的2.5%，100斤肉牛需要2.5斤粗飼料，400斤需要10斤粗飼料。1000斤的肉牛每天需要25斤粗飼料。

　　400斤和1000斤肯定采食量不同，如何計算平均值呢?嘉祥縣錦程養殖場來教大家怎么計算，比如400斤，養殖到1300斤，用肉牛最終體重減去購買時候牛犢體重，1300-400=900斤，這個900斤我們按照最長時間計算，按照10個月去計算。900斤分兩份，900除以2，等于450斤，450斤加上原來買小牛的400斤，450+400=850斤，這850斤，相當于養殖了10個月，每天每頭850斤的體重，這就是平均值。

　　(1)粗飼料使用量

　　850的肉牛每天需要多少粗飼料呢?100斤肉牛需要2.5斤，850斤肉牛需要飼料21.2斤(每頭每天需要干粗飼料量)。

　　(2)粗飼料費用

　　肉?？捎玫拇诛暳嫌星噘A玉米秸稈、酒糟、干玉米秸稈、小麥秸稈、花生秸稈、甜瓜秸稈、稻草等。

　　每斤收購價格按照0.2元計算，21.2斤需要4.24元(每頭肉牛每天需要粗飼料費用)。

　　每頭肉牛每天需要多少飼料：8.5斤細飼料，21.2斤粗飼料。

　　每頭肉牛每天需要多少錢：11.9元細飼料，4.24元粗飼料，共計：16.14元(每頭每天費用)。

　　一頭肉牛養殖10個月，每天16.14元，養殖10個月300天，需要費用4842元(所有飼料費用)。

　　每頭肉牛養殖投資費用總結：

　　把(引進肉牛犢費用+飼料費用)就可以得出養一頭牛投資多少錢。

　　根據我們以上計算的數據，向朋友們提供大致的數據

　　(引進肉牛犢費用-400斤肉牛犢按照6000元計算)+(飼料費用4842元)=共計：10842元

　　養牛的利潤

　　每頭牛養殖10個月的純利潤：

　　1300斤。目前，狀況良好的肉牛以每公斤13元的最低價格出售。每公斤12元，1300公斤肉牛售價15600元，減去養牛成本，總投資10842元，等于4758元(即每頭牛10個月的凈利潤)。

　　以上養牛投資成本的計算只能作為參考，因為牛肉的市場價格在變化，飼料的價格也在變化。另外，場地租金、疾病防控等因素在上述計算中并未計算在內，因此準確的投資成本和利潤需要養牛戶自己詳細計算。

　　養牛的風險

　　1、肉牛市場供求風險

　　受金融危機的影響，目前我國牛肉需求量減少，國際市場萎縮。近兩年來，國畜禽飼養量增加，規模飼養比率顯著提高，專業生產、規模飼養的一個特點是穩定性強，不是同軸上下。自第一季度以來，雖然畜禽市場形勢不佳，但中國畜禽養殖規模仍在慣性增長。一方面可以避免畜產品市場的大起大落，保證市場供應;另一方面，當市場萎縮時，它仍然保持一定的速度增長，這將不可避免地加劇競爭，進一步增加調整的時間和空間。

　　2、肉牛疫病風險

　　肉牛飼養在向規?；l展的同時，集中在資源豐富、養殖基礎良好的地區，一些經濟發達地區和大中城市逐漸減少或退出畜牧業，畜牧業的區域化特色十分明顯。在這種情況下，分工更加明確有利于畜牧業的進一步發展;另一方面，肉牛養殖規?；壤黾?，集中化程度提高，養殖密度增加，增加養殖業面臨的疫情風險，一旦疫情發生，損失更大。同時，地區間運輸的畜禽數量增加，也增加了發生疫病的可能性，尤其是現在交通便利，畜禽販運范圍廣，疾病防控難度更大。近年來，高致病性禽流感、家畜口蹄疫、豬高致病性藍耳病等多次暴發，充分證明了這一點。這些疫情不僅造成巨大的經濟損失，也嚴重威脅著畜牧業的發展和人民的身心健康。