肉牛是我國重要肉食食品供應源。牛肉中多蘊含的大量蛋白質等物質，能夠滿足人類營養所需。因此在此背景下，肉牛養殖產業也為當代的經濟發展，以及人們生活帶了積極影響。對此，通過分析中國肉牛養殖現狀，希望在提高肉牛養殖產品質量的基礎上，為當地養殖家的經濟能力和養殖技術水平提供解決辦法，解決現階段養牛的煩惱。

　　中國肉牛養殖現狀

　　通過分析當代肉牛養殖現狀可知，肉牛養殖主要有以下幾種類型和特征：

　　1、養殖農戶分散養殖模式:農戶分散養殖模式傳統，農戶繼承原始養殖方式，在自家養殖戶周圍設置專用牛舍。一頭牛的飼養周期約在18個月左右，牛的數量也在5頭以下。飼養原材料大多是收農作物以及濃縮飼料等。

　　2、養殖場：具有一定經濟條件以及養殖技術的企業，通過建立集中地養殖場對肉牛進行養殖管理。專業的養殖場養殖周期相對較短，如小肉牛的生產一般為8~12個月。里面有專業的飼養人員、養殖人員、獸醫、衛生處理和食品加工人員，是一個綜合性的、集中化的肉牛生產銷售行業。

　　3、企業+農戶養殖模式:該集中養殖模式的目的是提高基層農戶養殖技術，農戶承包養殖，企業指導模式。

　　養牛現狀分析

　　1、養殖肉牛產品較為單一

　　受當地環境影響，肉牛養殖普遍養殖產品類型單一，在此基礎上，肉牛生產率低，不能滿足市場需求。

　　2、養殖環境較落后

　　在提倡科學養殖以及營養養殖背景下，基層農戶的養殖環境較落后，因此肉牛的產量和質量較差，不利于當代人們經濟生產改革。同時，缺乏專業營養養殖，農戶散養模式不能為肉牛提供均衡的營養組合，生產率低的值得注意的是，農戶養殖模式多為養殖，大多數農戶在養殖時沒有專業的養殖處理設備，因此飼料的投入和糞便處理采用人工作業，缺乏安全衛生管理。

　　3、缺乏安全衛生疾病控制意識

　　肉牛是一種特殊群居動物，在傳統封閉式的環境空間中，極易滋生細菌和感染病毒。因此，傳染病是影響肉牛養殖質量和產量的重要因素之一。由于養殖場、農戶散養的環境控制力度較差。因此，肉牛的生產環境和衛生條件非常重要，但缺乏先進的技術指導和防控意識，肉牛養殖場經常爆發大規模疾病，不利于農民生產。

　　4、缺乏專業的養殖人才

　　隨著當代經濟和農業的發展，肉牛養殖業需要更多的科技人才來支撐。根據當地養殖條件，肉牛養殖產業多分布在鄉村和郊區，養殖人員文化水平和養殖技術傳統，從未進行過專業養殖技術培訓和實踐。多是采用傳統的養殖經驗，因此養殖的產量和質量較低。這種過于封閉的環境，很容易影響當地肉牛的養殖水平進步發展。同時，缺乏培養和防疫人才，不利于大規模傳染病的防控，容易影響當地群眾的經濟效益。

　　對肉牛養殖問題的解決辦法及建議

　　1、需要政府大力扶持

　　政府是推動基層經濟的重要主力。為了實現肉牛養殖對當地經濟的推進，政府需要大力重視和支持。通過相關政策的指導，加強企業對當地養殖產業的投資管理，改善降低投資風險的當地養殖環境，降低養殖周期，在提倡給養殖農戶帶來更多經濟利益的同時，科學健康養殖，確立基層安全衛生養殖的理念。

　　2、提高肉牛養殖質量

　　提高肉牛養殖質量，首先要改善肉牛的飼料配比。根據肉牛的生長特點，要求農民根據肉牛的生長階段進行科學養殖，避免長期使用化學飼料，保證肉牛的科學養殖;同時，要提高農民對肉牛安全疾病預防的認識;建立相關部門定期開展疾病宣傳和監督，并采取定期接種疫苗的方式提高疾病預防控制水平。一些大型養殖場應定期對養殖環境進行消毒和糞便處理，避免大量雜物堆積，滋生大量病菌。

　　3、實現科學化養殖

　　科學養殖要求養殖戶與基層政府積極合作，通過改進養殖技術、養殖環境、加強疾病防治等措施，實現科學養殖。建議基層政府及時進行鄉村宣傳，定期組織養殖農戶培訓，實現現代化養殖質量、水平普及。

　　現代肉牛養殖技術和水平對當地生產方式的改革有重要影響。建議相關農戶在增加產量的同時，加強對肉牛養殖業的管理和監控，提高肉羊養殖質量和防病模式，實現我國肉牛養殖的現代化生產目標。