大雁鵝在中國鵝灰屬中具有代表性。安徽省六安地區的霍丘、壽縣、六安、舒城、肥西和河南省固始縣等地。在安徽各地，以港澳地區為中心，與安徽省相鄰的鎮寧丘陵、安徽郎溪地區發展較快。

廣德地區成為新養雁鵝中心，雁鵝體形較大，體格強健，全身羽毛緊密相連。頭圓略方，大小適中，頭黑色，質地柔軟，呈桃形或半球形，向上突出。眼睛是黑色的，大而有彈性，灰藍色。扁平型，黑色。

每個鵝領下面都有小咽袋。頸細念深胸寬，腹下有褶。脛蹼多數橘色，個別黑斑，爪子黑色，皮膚多為黃白色。公鵝體形比母鵝高大粗壯，走路時昂首挺胸，叫聲洪亮，肉瘤大而突出；母鵝性情溫順，叫聲低沉而明亮。

成鵝羽毛呈灰褐色或深棕色；頸背有明顯的灰棕色羽帶；體軀羽毛，由上向下由深到淺逐漸變淺，直至腹部成灰白色或灰白色，除腹部白色羽毛外，背、翼、肩和腿羽均為鑲邊羽，即鑲白邊的灰褐色羽冠，排列整齊，除腹部白色羽毛外，大部分肉瘤邊緣和喙基部有半圈白羽。羽絨顏色為墨綠或棕褐色；喙、脛和蹼為灰黑色。大雁5-6個月體重達到5公斤以上；在良好的飼養條件下，大雁二月齡可以達到4公斤。

母鵝平均年產蛋25-35只。大雁平均蛋重150克。雞蛋白色。卵黃膜厚實。蛋白質含量高，熟度高。雞蛋的平均厚度是0.60毫米。雞蛋外形指標為1.51(雞蛋橫直徑5.66厘米，縱直徑8.55厘米)。雞蛋中蛋白質含量為52.9%，蛋黃含量為33.6%，蛋殼含量為13.5%。