美姑山羊養殖技術

　　美姑山羊是彝族人在特定生態環境和生產條件下，經過長期飼養，逐步培育出來的肉用山羊品種，2009年經國家畜禽遺傳資源委員會羊種專業委員會鑒定，正式成為國家級畜禽遺傳資源。

　　美姑山羊屬肉用山羊品種，主要分布在四川省涼山彝族自治州美姑縣境內的巴普、農作、巴古及周邊鄉鎮，海拔640至2400米的美姑河流域范圍內。2010年1月15日，美姑山羊被列入國家畜禽遺傳資源名錄。

　　美姑縣天然草山坡面積將近200萬畝，可利用草地163萬畝。美姑養殖山羊歷史悠久，據2000多年前美姑彝族經典文獻《孜孜尼渣》記載，美姑彝族人民在祭祀神靈、祈求平安的儀式中所使用的動物“癡布樹尼”就是黑色公山羊。(注：在20世紀80年代末90年代初，美姑森林遭到大規?？撤?，現在燒柴火成了彝胞的生活難題)

　　美姑山羊被毛以黑色和黑白花色為主，公、母羊均有角，大多數羊有肉鈴。特點是被毛光亮，頸肩結合良好，背腰平直，四肢粗壯，公羊體態雄壯，胸腹較平直，母羊體型清秀，乳房發育良好，公母羊后軀較發達。美姑山羊公、母羔多數2月齡就出現性行為，且有2月齡偷配受孕的母羔。美姑山羊公、母羔適宜配種年齡分別為5至6月齡和6至7月齡。常年發情，多數母羊一年產兩胎，少數母羊兩年產三胎，初產母羊胎繁殖率達140%，經產母羊胎繁殖率達229%。平均產羔率210%。母羔泌乳性能好，一胎產3至4羔時可全成活。羔羊斷奶成活率達90%以上。

　　美姑山羊前期生長發育快，早熟性好、適應范圍廣、性情溫順適宜圈養，飼養周期短，其高繁能力在國內山羊品種中特別突出。飼養管理以舍飼和放牧相結合，少數拴放或放牧，夏秋季節以放牧和拴養為主，冬春季節以舍飼為主，飼料為農副產物和人工牧草。美姑山羊通過系統選育，生產性能穩定。

　　美姑山羊公羊六月、周歲和成年的體重分別為47斤、62斤半、91斤，母羊分別為42斤半、52斤半、77斤。大部分美姑山羊公羔4至6月齡(40斤左右)就屠宰。4月齡公羊胴體重19斤，凈肉重14斤半，屠宰率51%，凈肉率39%。美姑山羊在農村放牧和補飼的條件下，6至8月齡羯羊體重可達49至57斤，屠宰率52%左右。美姑山羊肉質細嫩、高蛋白、低膽固醇，膻昧輕。