鴨、鵝常用的飼料有谷實類，糠麩類，塊根、塊莖和瓜類，糟渣類，青綠飼料，植物性蛋白質飼料，動物性蛋白質飼料以及無機鹽類飼料。
1.谷實類有玉米、小麥、麥秕、大麥、燕麥、高梁、碎米、稻谷、小米、土面(次粉)等。用高梁喂食的話，一定要粉碎，或者用水軟，等高梁發芽再喂食。稻谷殼硬，必須磨成粉狀后再喂食。稻谷殼纖維含量高，喂食少。
2.糠麩類有麥麩、玉米糠、統糠等。這三種飼料含粗纖維都很高，如用麥麩和玉米糖喂產蛋鴨和肉用鴨，在飼料中的含量都不能超過15%。這三種糖也是喂鵝的好飼料，一般在飼料中不能超過20%。
3.塊根、塊莖和瓜類有馬鈴薯、甘薯(地瓜)、甜菜、胡蘿卜、南瓜、西葫蘆等。它們也都是喂鴨、喂鵝的好飼料。利用混合粉料在圈舍內飼養鴨鵝，在飼料中添加微量元素和多種維生素成分，就不需要添加根、莖、青綠飼料。
4.糟渣類有酒糟、啤酒糟、豆腐渣、甜菜渣等，都可以用來喂鴨和鵝。
5.青綠飼料包括各種蔬菜、人工種植的牧草和野生無毒的青草、野菜和水草等。青綠飼料所含營養成分比較全面，維生素含量豐富，易于消化，鴨子和鵝很喜歡吃，而且青綠飼料來源廣，成本低，是飼養鴨子和鵝的好飼料。
青貯的蘿卜葉、苜蓿草、青草也是好飼料，可以大量喂鵝。
6.植物性蛋白質飼料有大豆、蠶豆、豌豆、大豆餅(粕)、花生餅、菜籽餅、葵花籽餅、玉米臍餅等。
7.動物性蛋白質飼料有魚粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蠶蛹粉、小魚、小蝦、螺螄、蚯蚓、蛆蟲、昆蟲等。
8.無機鹽類飼料有貝殼粉、石粉、蛋殼粉、骨粉、食鹽等。
沙粒雖然不是飼料，但是可以幫助圈內飼養的鴨鵝消化和吸收飼料，所以應該在圈內放置沙盆，讓鴨鵝隨便吃。
養殖戶如何科學消毒
消毒是凈化養殖環境，預防控制疫病的常用措施，包括生產前的消毒、生產過程中的消毒和生產后的消毒。每個養殖戶都知道消毒的重要性，都做過消毒工作，但對如何科學消毒，怎樣保證消毒的效果又是一個模糊的概念。生產實踐中，消毒做的不少，但效果了了，甚至從不關心消毒的效果，下面結合生產實踐談談農民養殖戶如何科學消毒。
一、消毒藥物的選擇
消毒藥物的選擇要有針對性，根據消毒目的、針對性、疫情趨勢，根據高效、廣譜、經濟、副作用小的原則選擇藥物。市場上消毒藥物品種繁多，要選用有一定規模的、信譽較好的廠家的產品，關鍵要注意消毒藥物的有效成份和含量、生產日期、使用方法。目前常用的有以下幾類：氯類副作用小，溫度越高、殺菌力越強，多作飲水消毒;季胺鹽類，對革蘭氏陽性菌有較強的殺滅作用，多作棚舍、設備的消毒;甲醛對細菌、病毒均有效，但作用緩慢，有腐蝕性，多作棚舍的消毒。
二、棚舍的消毒
動物全部出欄后，用消毒藥按從內到外，從上到下全面噴霧消毒一次，然后把料桶、飲水設備等拆卸、移至舍外，再清除舍內、外糞便、墊料等污物，用高壓水沖洗棚舍、墻壁、地面及舍外墻壁、道路，2-3天待室內干燥后，用2%-3%NaOH水溶液(水溫在30℃以上，加強消毒效果)，噴灑舍內所有非金屬物品和空間，以及舍外道路、墻壁、門窗，霧滴不易過大，可控制在100-150μm之間。先用水沖洗設備用具，然后用消毒藥浸泡，最后暴露在陽光下移動到房子里，簡單地安裝備用。
空舍一定時間，動物入舍前2-3天，關閉門窗，用甲醛或甲醛與高錳酸鉀熏蒸消毒，24小時后打開門窗，24小時后通風使用，溫濕度對甲醛的熏蒸消毒效果有很大影響，在鐵鍋內用2-3倍的水甲醛溶液加熱，既提高室內溫度，又增加濕度，增強消毒效果。在生產實踐中，要掌握加入水的量和爐中煤的用量，盡可能達到在爐火熄滅時，水剛好蒸發完畢。用甲醛和高錳酸鉀消毒時要注意安全，防止傷人。
三、生產過程中的消毒
消毒后的欄舍對畜禽來說是安全的，但是隨著時間的推移，動物的進入和人物、空氣的流動，各種病原微生物仍然可能侵入動物，因此在生產過程中必須進行消毒。首先要建立健全消毒制度，強化消毒意識。欄舍的人口設消毒池或采取其他消毒措施，飼養人員要固定，不能串門，外來無關人員、物品禁止入內。其次，要搞好定期消毒，舍外可用2%-3%NaOH每4天作一次消毒，舍內每周做一次帶畜(禽)噴霧消毒，發生疫病時可增加次數或作飲水消毒，但長時間飲水消毒，可引起腸道菌群失調，引起腹瀉。
四、正確帶畜(禽)噴霧消毒
帶畜(禽)噴霧消毒不僅可以殺死動物表面和空氣中的原微生物，還可以凈化空氣。夏季防暑降溫對控制疫病具有重要意義。要選用刺激性小的藥物(如百毒殺、碘制劑)，消毒藥物以霧滴的形式經呼吸道進人體內，刺激性強的藥物極易引起呼吸道癥狀甚至死亡，時間應選擇在傍晚，光線較暗時，噴霧時噴頭向上，霧粒在80-120μm之間，過大下落太快起不到消毒作用，過小容易吸入肺部，引起呼吸困難甚至死亡。噴霧量按15ml/m3，兩種消毒藥交替使用，提高消毒效果，在發生呼吸道病或免疫前后三天不做消毒。
五、病死動物和糞污的處理
消毒的目的是殺死病原微生物，但病死動物和糞便污染的處理不當會引起病原微生物的擴散，成為新的傳播媒體，因此病死動物和糞便污染的科學處理是消毒的另一種形式，病死動物必須焚燒、深埋，非重大疫病死亡的可利用動物尸體必須在高溫處理后利用，不能買賣的糞便污染必須堆積發酵，殺死病原微生物。
