什么是牛蛙?牛蛙是蛙科動物中的一種，有滋補解毒的功效，對消化不良或胃酸過量的人和體質虛弱的人都可以用它來滋養身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康復。下面我們就來詳細了解下牛蛙。

　　牛蛙簡介

　　牛的形狀和一般的蛙一樣，但個體較大，雌蛙體長20厘米，雄蛙18厘米，最大個體可達2公斤以上。頭部寬扁?？诙宋?，吻端尖圓面鈍。眼球外突，分上下兩部分，下眼皮上有一個可折縐的瞬膜，可將眼閉合。背部略粗糙，有細微的膚棱。四肢粗壯，前肢短，無蹼。雄性個體第一趾內側有一明顯的灰色瘤狀突起。后肢較長大，趾間有蹼。膚色隨著生活環境而多變，通常背部及四肢為綠褐色，背部帶有暗褐色斑紋;頭部及口緣鮮綠色;腹面白色;咽喉下面的顏色隨雌雄而異，雌性多為白色、灰色或暗灰色，雄性為金黃色。鳴聲很大，遠聞如牛叫而得名。

　　牛蛙吃什么

　　牛蛙的食物范圍廣，但以動物性食物為主，其食性在蝌蚪期間與成蛙階段不同。蝌蚪期為雜食性，對食物要求不嚴，水中浮游生物幾乎都能攝食，還可攝食一般喂魚的飼料，特別嗜食煮熟之蛋黃、生魚肉、肝臟、蠅蛆和煮熟之馬鈴薯、甘薯、米糠、花生粕等，其余如豆腐、水果皮等均可作為餌料;成蛙嗜食活動餌料，誘捕昆蟲、甲殼動物、小魚蝦、蝸牛、蠕蟲、蜘蛛、蟬、蝗蟲、蟋蟀、白蟻、蛆、蚯蚓及魚卵和水禽的雛體等，人工養殖時必須馴食。此外，牛蛙偶然有大吃小的習性。

　　牛蛙的生活習性

　　牛蛙生活在湖泊、溝港、池塘等水域環境中，也居住在陸地上，平時喜歡棲息在溝、塘中。若水面長有浮水植物，則伏于水草，僅以頭部露出水面，一遇驚擾便潛入水中。牛蛙具有群居的特性，通常是幾個或幾十個共同生活在一起，待其適應環境后，便不再隨意遷移。到了5月上旬，牛蛙叫聲尤甚，一蛙先鳴，其他蛙跟隨齊鳴，夜間比白天叫得更厲害，其后便抱對產卵。產卵期至7月中旬止，歷經70天左右。卵呈片狀，借水草固著浮于水面。受精卵孵化為蝌蚪，生活于水中，以后變態為蛙。過水陸兩棲生活。冬季水溫下降到10℃左右時，牛蛙開始躲藏于洞穴或淤泥中，停止活動與攝食。但是當溫度回升到10℃以上，又出來活動覓食，甚至冬天也是這樣，所以牛蛙在洞庭湖地帶沒有明顯的休眠期。

　　牛蛙的分布

　　牛蛙原產于北美落基山脈一帶，美國東部數州，后被引進西部各州和其他國家。目前我國主要靠養殖生產，全國各地均產，主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。養殖場地的防滲可以選擇HDPE土工膜。商品蛙主要在秋冬季，供應源主要來自廣東、福建地區。